Jangan ke Dieng Sebelum Coba 5 Kuliner Khas Wonosobo Ini!

Menjelajahi dataran tinggi Dieng bukan hanya soal pemandangan kabut yang mistis atau candi-candi bersejarah. Begitu suhu udara mulai menusuk tulang, perut biasanya akan memberikan sinyal “darurat” untuk segera diisi.

Wonosobo, sebagai pintu gerbang menuju Dieng, menyimpan kekayaan kuliner yang dirancang khusus untuk melawan hawa dingin. Berikut adalah 5 kuliner ikonik yang wajib masuk dalam daftar buruanmu!

1. Mi Ongklok: Sang Legenda yang Menghangatkan

Tidak sah ke Wonosobo tanpa menyeruput semangkuk Mi Ongklok. Nama “Ongklok” diambil dari alat bantu masak berupa keranjang bambu kecil yang dikocok-kocok di dalam air mendidih.

Keunikan: Mi ini disiram kuah kental berwarna cokelat yang terbuat dari pati singkong (kanji), ebi, dan gula jawa.

Teman Setia: Biasanya disajikan dengan sate sapi bumbu kacang dan tempe kemul yang renyah. Perpaduan manis, gurih, dan hangatnya sangat pas dengan suhu Dieng.

2. Tempe Kemul: Camilan “Berselimut” yang Candu

Dalam bahasa Jawa, kemul berarti selimut. Tempe ini memang “diselimuti” adonan gandum dan tepung beras yang melimpah, serta diberi taburan kucai yang banyak.

Ciri Khas: Berbeda dengan tempe mendoan yang lembek, tempe kemul digoreng hingga garing (krispi) di bagian pinggirnya namun tetap lembut di tengah.

Tips: Paling nikmat disantap saat masih panas, langsung dari penggorengan, sambil ditemani cabai rawit hijau.

3. Carica: “Pepaya” Para Dewa

Carica adalah buah khas Dieng yang tidak bisa tumbuh di sembarang tempat. Meski bentuk pohonnya mirip pepaya, buahnya berukuran kecil dan hanya tumbuh subur di ketinggian 1.500–3.000 mdpl.

Rasa: Daging buahnya sedikit asam dan kenyal, namun aromanya sangat harum.

Sajian: Biasanya diolah menjadi manisan dalam sirup. Menikmati dinginnya manisan carica di tengah teriknya matahari siang di Dieng adalah kesegaran yang tiada duanya.

4. Kacang Dieng (Kacang Babi)

Jangan terkecoh dengan namanya yang unik! Ini adalah camilan nabati yang terbuat dari biji koro pedang yang berukuran besar.

Tekstur: Sangat renyah dan memiliki rasa gurih yang intens.

Alasan Wajib Coba: Kacang ini adalah teman terbaik selama perjalanan di dalam mobil atau saat mendaki bukit Sikunir. Selain enak, kacang ini juga sangat mengenyangkan.

5. Sego Megono: Sarapan Sederhana Penuh Makna

Jika kamu mencari sarapan ala warga lokal, carilah Sego Megono. Ini adalah nasi yang dicampur dengan cacahan sayur (biasanya kubis atau nangka muda) dan parutan kelapa berbumbu gurih.

Kearifan Lokal: Biasanya disajikan dengan lauk sederhana seperti tempe kemul atau ikan asin.

Suasana: Menyantap Sego Megono di pasar tradisional Wonosobo saat pagi buta akan memberikan pengalaman autentik yang tak terlupakan.

Catatan Penjelajah: Sebagian besar kedai kuliner di Wonosobo mulai ramai sejak jam 10 pagi, namun untuk Sego Megono, kamu harus bangun lebih awal karena biasanya sudah ludes sebelum jam 9 pagi!

# Bagikan informasi ini kepada teman Anda